Ovocné kocky

Cesto:

100g masla

80g práškového cukru

2 vajcia

100g polohrubej múky

1 lyžička kypriaceho prášku

2 lyžice malinového lekváru

Plnka:

150ml kyslej smotany

150g práškového cukru

2 vanilkové cukre

250g ricotty

15g želatíny

100g malín

100g černíc

Maslo vymiešame s práškovým cukrom do kttorého pridávame postupne vajcia, múku a kypriaci prášok. Dáme cesto upiecť na 160°C – 180°C. Po vychladnutí cesta ho potrieme malinovým lekvárom.

Urobíme si plnku- kyslú smotanu vymiešame s vanilkovým cukrom, ricottu zmiešame s práškovým cukrom, pridáme k tomu kyslú smotanu, napučanú želatínu a premiešame.

Na cesto natieme najskôr polovicu plnky, poukladáme maliny a černice a na to dáme druhú polovicu plnky.

Koláč dámestuhnúť do chladničky – minimálne na 4 hodiny.