Limetkový koláč

Cesto:

200g hladkej múky

1 lyžica kakaa

1 lyžica práškového cukru

100g masla

Plnka:

4 vajcia

200g práškového cukru

200ml smotany na šľahanie

Šťava a kôra zo 4 limetiek

Múku zmiešame s kakaom, práškovým cukrom a maslom až sa začnú tvoriť omrvinky. Pridíme 4 lyžice studenej vody a rýchlo urobíme cesto.  Dáme ho na 20 minút chladiť do chladničky.

Cesto potom roztlačíme do okrúhlej formy a dáme piecť na cca 15 minút. Vajcia vyšľaháme s cukrom, smotanou, limetkovou šťavou a kôrou, ktoré vylejeme na cesto a znova pečieme asi 35 minút.

Ozdobíme ho kakaom a dáme ho stuhnúť do chladničky.