Chutné babkine recepty...a ešte mnoho ďalších osvedčených...
Zelerová polievka
600g zeleru
750ml slepačieho vývaru
30g masla
1 cibuľa
2 lyžičky citrónovej šťavy
200ml bieleho vína
1 žĺtok
100ml smotany na šľahanie
Biele korenie, kryštálový cukor, soľ
Cibuľu a zeler pokrájame na menšie kúsky, opražíme ich na masle a podlejeme vývarom, pridáme víno a chvíľu povaríme. Polievku rozmixujeme, pridáme citrónovú šťavu, trochu cukru, ochutíme soľou a korením. Necháme ešte chvíľu prejsť varom. Medzitým si v smotane na sľahanie rozmiešame zĺtok a vylejeme ju do polievky, ktorú už nevaríme.
